Suprotno svom imenu, tvrd sos nije u stvari sos. Ovaj tradicionalni, staromodni britanski recept poziva na kremenje omekšanim maslacem šećerom, stvarajući više konzumiranja koja se može maziti nego glatka, pouzdana. Bez obzira na njeno ime, ovaj oduševljeni sosak je često ukusan rumom ili rakijom, ali umjesto toga može uključiti vanilin ekstrakt, čineći posudu za desert idealnim za male.
Čvrsti sosak se često služi toplim desertima, kao što su puding za hleb, puding od šljive ili brzu puding, kao i druge slatkiše kao što su plodovi i plodovi. Kada se koristi rum ili rakija (u kom slučaju sos može biti označen kao "rum butter" ili "rakije za rakiju"), tvrd sos je najčešće deo božićne i novogodišnje šlag-dezerta zajedno sa božićnim pudingom i pitaćim kolačićem.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša putera (blago omekšano)
- 1 1/2 šolje slatkog šećera (siječen)
- 1 kašičica ekstrakt vanile ili 2 kašike rum ili rakija
Kako to učiniti
- Sa stojećim ili ručnim mikserom, kremnim puterom sa šećerom od konditora do svetlosti i puhavosti. Obrišite ekstrakt vanilije ili rum ili rakiju dok se ne kombinuje.
- Poslužite toplim pudingom hleba ili još jednim toplim desertom.
Saveti i dodatni recepti
Za ovaj recept, veoma je važno da je vaše putno meko, ali ne kašasto. Ne želite da bude hladno, direktno iz frižidera, ali takođe ne bi trebalo da bude sobna temperatura.
Ako je vaš puter i dalje donekle teško se neće pravilno mešati i ne može postati kremast i mazljiv; ako je suviše mekan, stvoriti će konzistentnost koja je previše glatka da bi bila karakteristična za tvrđi sos.
Dodavanje sosova do deserta možda nije nešto što mislite da radite, ali to sigurno poboljšava slatko doživljaje! Postoji dosta preliva koji se donose na desertni sto pored šlaga - uključujući i sos od kremastog javora , koji uzme krem prinosi na novi nivo uz dodavanje kreme, čineći ga idealnim za punjenje hlebnog pudinga ili čak sira od sira. Butterscotch sos je uvek omiljen van sladoleda vanile, ali je još više božanstveno usamljen nad pudingom za hljeb.
Ako se osjećate inspirisanim ovim receptom za tvrdu sosu i želite napraviti još jednu vrstu slatke aromatizirane maslacke paste, jednostavno jeftino puter može napraviti trik. Sa samo dva sastojka - maslac i javorski sirup - kreićeš ukusno širenje da staviš kolače, palačinke, ručke za večeru ili čak i pored komada torte.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 191 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |