Čak i dobar kreten . Sojin sos , smeđi šećer, maslinovo ulje i ukus belog luka . Planirajte unapred za vrijeme marinacije . Sušenje u odvodu može da se osuši u dehidratoru , pećnici ili pušaču. Ostala bela riba mogu biti zamijenjena za pastrmku.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čašasti soja sos
- 1 žlica svježi smeđi šećer
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 kašičica mletog luka
- 1/2 kašičice crnog bibera (sveže mleveno)
- 1 kilogram pileći pastrmki (urezani u širine od 1 inča dužine)
Kako to učiniti
Ujedajte zajedno sojin sos , smeđi šećer, maslinovo ulje , beli luk i biber. Zagrejati se malo i mešati dok se šećer ne topi. Ukloniti odmah od toplote i ohladiti na sobnu temperaturu.
Stavite ribu u zip-top torbu. Sesnu mešavinu sipajte u vreću, iscedite vazduh i bacite kako biste obložili sve trake. Hladiti 4 sata.
Izvadite pastrmku iz marinade i osušite. Postavite na dehidratore , trake koje ne dodiruju vazduh tako da cirkulišu i pratite uputstva proizvođača da bi se osušili na odloženom nivou.
Riba se takođe može osušiti na postolju u pećnici na najnižim mestima ili u pušaču.
Vodite pastrmku u zakrivljenoj plastičnoj kesi.
Napomena: Ostala bijela riba može se zamijeniti za pastrmku, kao što je smola ili tilapija
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 733 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 272 mg |
| Natrijum | 4.213 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 99 g |