Ovi vrhovi govedine se simetriraju nekoliko sati, ili dok govedina nije jaka. To je recept za stovetop, ali se može kuvati i u sporim kuhinjama. Pogledajte varijacije ispod režima za usmjerene smjernice i neke druge varijacije.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram govedine (isečene na male komade)
- 1 srednji luk (kocke)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- 1 šolja govedine (niski natrijum, za pokrivanje)
- 2 kašike kukuruznog škriljca (ili brašna)
- 2 kašike vode (hladno)
- vruće kuvano pirinač ili rezanci
Kako to učiniti
- Bacite biljno ulje u holandskoj peći na srednjoj visokoj temperaturi. Dodajte goveđe krajeve i luk; posuti s solju i biberom. Kuhajte dok se govedina ne boje.
- Dodajte goveđi goveđi goveđi i luk. Pokrijte i utopite na niskoj vrućini 3 do 4 sata, ili dok se meso ne otvara vilicama.
- Kombinujte kukuruzni stabljik hladnom vodom i mešajte dok se ne zagladi.
- Mešavinu kukuruznog mrlja promešati u tečnost koja potopa. Kuvanje, mešanje, još nekoliko minuta, ili dok se ne zguši.
- Poslužite sa pirinčem ili rezanci sa povrćem sa strane.
Varijacije
- Slow Cooker - Kombinirajte govedinu, luk, so i biber, i 1 šolju goveđeg juha u sporu štednjak. Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 6 do 8 sati, ili dok govedina nije jaka. Napravite tečnost u sudu i stavite je na srednju toplotu. Donesite na simmer. Kombinujte kukuruz i vodu kako biste formirali glatku mešavinu; mešati smešu kukuruznog skroba u tečnosti i kuvati, mešajući, sve dok se ne zguši. Dodajte sos nazad na vrhove govedine i služite preko pirinča ili rezanci.
- Dodajte 1 šolju sveže pečurke na rezu sa govedinom i lukom. Ili dodajte 1 malu konzervu ili gotovu pečurku (ispražnjenu) na vrhove govedine zajedno sa govedinom.
Možda vam se sviđa