Ova bogata sira sa prelivom od borovnice.
Šta ćeš ti trebati
- Za Crust:
- 1/2 šolje mrvica krekera
- 1/4 čaša putera (topljen)
- 2 kašičice šećera
- Za punjenje:
- Krem sir od 1 kilograma (omekšano)
- 2 šolje sira (kremirano)
- 1 1/2 šoljice šećera
- 4 velika jajeta (blago prebijen)
- 6 kašika kukuruza
- 6 kašika svinjskog brašna
- 1 1/2 kašike limunovog soka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 čaša putera (topljen)
- 2 šolje pavlake
- Za Glaze:
- 1 šolje šećera
- 2 kašike kukuruza
- 1 čaša vode
- 2 šolje borovnice (svježe ili smrznuto, podeljeno)
Kako to učiniti
Peć se zagreje na 325 ° F (165 ° C / Gas Oznaka 3).
Kombinujte mrvice sa grmamom, 1/4 čaše rastopljenog putera i 2 kašičice šećera; pritisnite na dno 10-inčne prozore za proleće.
Kombinujte krem sir i sirevi u velikoj posudi za mešanje; pobijedite dok glatko. Postepeno dodajte 1 ½ šolje granuliranog šećera, dobro udarajući. Dodajte jaja i pobijedite sve dok se dobro ne upije. Dodajte 6 kašika kukuruznog stabla, brašna, limunovog soka i vanile; dobro mešajte.
Dodajte 1/2 šolje rastopljenog putera i pavlake, utrčavajte dok glatke.
Zalijte punjenje u 10-inčni poklopac za proleće sa grmovskim krakovima (ispod). (Postavite plitku posudu za pečenje na donji dio pećnice sa oko jedan inč vruće vode.) Pečite sira na sjeme u središtu pećnice na 325 ° F (165 ° C / Gas oznaka 3) oko 70 minuta, ili dok firma oko ivica. Isključite pećnicu i pustite da se kuharica hladi u pećnici u trajanju od 2 sata.
Uklonite iz rerne i potpuno ohladite.
Ukloniti od pan; frižider. Kada se potpuno ohladi, na vrhu je glazura borovnice (ispod).
U prsluku od 1 kvasca kombinirajte 1 šoljicu šećera i 2 kašike kukuruznog skroba. Mešajte u vodi. Drobiti 1/2 čašu borovnice; dodati u mešavinu šećera i vode. Kuvati na srednjoj vrućini, stalno mešajući, sve dok se smeša ne zaguši i počinje da se bavi. Nastavite da se nežno okreće oko 2 minuta, ili dok se smeša borovnice ne postane jasna. Cool potpuno.
Rasporedite preostale borovnice iznad vrha ohlađenog sira. Zalijevati borovnicu preko svih bobica. Čvrsto pokrivajte u frižideru.
Možda vam se sviđa
Favorite Cheesecakes: Twenty Fabulous cheesecakes za bilo koju prigodu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 393 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrijum | 279 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |