Svježe švedske kruške s mlekom

Ove švedske šoljice - Svenska kottbullar - izrađuju se kombinacijom goveđeg i ovsa. Mešalice su zakupljene i zatim završene u pećnici sa kremastim sosom.

Autentične švedske tjestenine često sadrže kombinaciju mljevenih masti. Slobodno koristite 1 kilogram mlevene govedine i 1/2 kilograma svinjskog mesa ili koristite polovinu govedine i polu svinjetine. Ili koristiti kombinaciju jednakih dijelova mleveno govedino, svinjetinu i teletinu. Za tradicionalni obrok švedskih tanaka, služi ih kuhanim krompirom, njihovim kremastim sosom i džemperom ili konzervama. Često su uključeni kiseli krastavci na rezanu.

Mešovita mešavina je osnovna kombinacija mlevene govedine, fino iseckanog luka i ovsa. Slobodno dodajte 1/4 kašičice svježe svježine i 1/4 kašičice mljevene muškatne muškatne orahe za tradicionalniju začinjenu ukus. Ili zamenite zob sa 2 rezina slomljenog hleba natopljenog u 1/4 čaša mleka.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Reruj pećnicu do 350 F.
  2. U velikoj posudici, kombinirajte goveđo sa lukom, ovsom, 1 kašičicom soli, 1/2 čajne kašike paprike, sosom Worcestherhire, jajima i 1/4 čaša mleka.
  3. Bacite biljno ulje u veću teglenu vreću na srednjoj vrućini. Oblikujte mešavinu goveđeg mesa u mesne kugle. Kada je ulje vruće i treperi, dodajte mesne kuglice. Kuvati dok se ne okreće sa svih strana, često se okreće.
  1. Skinite mesne kuglice sa tepiha i ostavite ih u stranu. Mešajte brašno, papriku, preostalu 1/2 kašičice soli i biber u preostale masti. Kuvanje 2 minuta, stalno mešajući.
  2. U tepihu na visokoj vrućini, dovedite goveđi čaršav na vrenu.
  3. Postepeno vadite 2 šolje ključanja i preostalo mleko od 3/4 mlijeka u mešavinu brašna. Mešajte dok se glatko i dobro ne mešaju.
  4. Vratite mesne kuglice u sosje i premestite posudu u zagrejanu rernu. Pečemo 30 minuta.
  5. Okusite sos i prilagodite začine.

Savjeti