Ova ukusna svinjska pečenica je pečena pršutom brusnicom i prelivom jabuke. Sveža brusnica, jabuke, javorni sirup i začini čine voćnu glazuru.
Neki kuhani sos od jabuke i brusnica ostaju grubi (ne pire) i servirani su sa pečenom svinjinom.
Vidi Takođe
Svinjetina pečenica sa senfom
Bacon zavijen svinjetina Loin sa Marmalade smeđi šećer glazura
Šta ćeš ti trebati
- 1 pečena kobasica bez kosti, oko 3 1/2 do 4 kilograma
- Košerna so i svježe mljeveni crni biber, po ukusu, ili mešavina slanih soli
- 1 karanfilić, fino mleveno ili stisnuto
- 1 vreća (12 unci) sveža brusnica
- 3/4 čašasti javorni sirup
- 2 žlica smeđi šećer
- 2 čaše fino isecane jabuke
- luk i sok od 1/2 limuna
- đubri zemlja đumbir
- crtati zemlju cimet
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Isecite mast iz svinjskog pečenja. Potroji svinjsko pečenje sa slanom i biberom ili mešalicom za začinjavanje, a onda sa svih strana trljajte sa lukom.
- Stavite svinjsko pelenko na pečenje u tanjiri za pečenje.
- Pečenje svinjetine na 350 u trajanju od 1 sata do 1 sata i 15 minuta, ili na oko 135 F. na termometru.
- U međuvremenu, u sudu, kombinuju preostale sastojke; kuvajte 15 do 20 minuta, sve dok voće nije vrlo nežno. Proces pola glaze do glatke.
- Spržite pomešanu smešu preko pečenja i pečenja duže od 30 minuta.
- Izvadite pečenje iz pećnice i šatora slobodno sa folijom. Neka ostane 10 minuta.
- Postavite pečenje na ploču, rezino i kašiku preostale mešavine brusnice i jabuke oko nje.
Služi od 6 do 8.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 442 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrijum | 113 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 35 g |