Srpski božićni večer ili badnje vece ne bi bili isti bez alkoholnog pića poznatog kao vruca rakija (gdje vruca znači "vruće" i rakija znači "rakija"), često se nazivaju jednostavno rakija (rrah-kee-yah) ili rakija .
Rakija je obično jasna kao voda i pijana na sobnoj temperaturi ili hladnoj, ali kada se potopi sa karameliziranim šećerom i vodom, kako bi postala snažna vruća pića ( vruca rakija ) za Badnje veče, razvijaju tamno boju.
Svaka porodica i crkvena grupa često čuva recept. Posle tradicionalne božićne službe Božića i paljenja jula ili badnjaka, veliki verni obrok uživa vernik gutljaj vruca rakije. Ovde je veća fotografija crkve Svetog Save (Merrillville, Ind.) Koja priprema seriju vruca rakije.
Za više informacija o rakiji pogledajte informacije, dole, nakon uputa na ovaj recept.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje šećera
- 1 1/2 šolje slivovitz (šljivovica)
- 3 šolje vode
Kako to učiniti
- U srednjem potiljku od nerđajućeg čelika teškog dna potresite u 1/2 šoljice šećera. Dozvolite da se šećer istopi, povremeno mešajući, sve dok ne bude potpuno tečno i lepa braon boje, stalno ga gleda.
- Kada su braon i karamelizirani, ali ne izgoreli, odmah uklonite sa vrućine i PAŽLJIVO dodajte 1/2 šolje slivovitz i 3 čaše vode.
- Vraćajte se na toplotu, stalno mešajući, sve dok ne dođe do vrućine, a šećer se potpuno rastopi.
- Budite pažljivi da se ovo ne preklapa. Potrebno je stalno gledati. Vrući.
Više o Rakiji
Rakija je moćna rakija napravljena od destilacije skoro svakog fermentisanog voća, svaka sa svojom specifičnom rakijom. Slivovica (šljiva rakija) je najpopularnija i najjača i koristi se za proizvodnju vruće rakije. Ali možete naći marelice, breskve, grožđe, smokve, dunje i čak i smrznuću. Svaki ima svoj ukus koji može biti suptilan ili u tvom licu.
Rakija je južnim Slovancima jer je vodka Poljakom ili Rusima. Posebno je popularna u Srbiji, Bugarskoj, Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini, Makedoniji i Crnoj Gori, i kreće se u srce neslavskih naroda poput Rumunije, Albanije i drugih .
Ovo moćno piće je kristalno čisto, ali kada je u kombinaciji sa karameliziranim šećerom i vodom za božićni večer, potrebno je zlatno boje jantara. Definitivno grijaće osobu iz prstiju.
Homemade Hooch
Najbolja rakija je domaća. Srbi se ponose velikom ponosom na stvaranje sopstvenog i, kako se može potvrditi, daleko je superiorniji od flaširane rakije koja često sadrži konzervanse. Ako želite da probate stvarnu stvar, uzmite svoje ruke na seriju domaćih pacova.
Sadržaj alkohola je tipično 50% do 80%, ali mnogi vole da ga proizvode do 90%
Serbian Hangover Cure
Posle jedne noći pijenja rakije ili drugih moćnih potrepština, moji srpski prijatelji se zaklanjaju jakom šoljicom turske kafe . Ali burek i hladna čaša kefira takođe su popularni lekovi. Evo više o istočnoevropskim lekovima za mamurluk .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 50 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |