Kumin i kayeninski biber u ovom rubu dodaju ugodan jugozapadni ukus do brisketa. Možete smanjiti količinu začina u ovom receptu kako biste odgovarali paleti.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše soli (kosher ili grube)
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašika paprike
- 2 žličice cayenne paprike (koristite manje ako želite)
- 2 kašičice osušene lišće origana
- 2 kašičice granuliranog luka
- 2 kašičice mlete kume
Kako to učiniti
- Sastavite sastojke zajedno u posudu i nanijete rub za brisket 2 do 4 sata prije kuvanja.
- Hladiti meso najmanje 4 do 6 sati kako bi poboljšao ukus. Ovaj rub može se skladištiti nekoliko meseci u nepropusnom kontejneru, na tamnom, hladnom mestu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 76 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 28,363 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 3 g |