U našoj kući, Božićno vreme znači Panettone, ukusni, masivni, slatki italijanski hleb. Ispunjen je grožđem, i kandiranom narandžastom, nekako poput mnogo ukusnijeg voćnog kolača. Nismo italijanski, ali nije bitno. Ovaj hleb je previše dobar! Pretvoriti ga u francuski tost je verovatno najbolji i najlakši doručak u božićnom jutru. Francuski pečeni tostovi već su tako neugodno lako za velike gomile, a korišćenje panetona čini ga tako ukusnim! Hleb već ima mnogo ukusa. Sve što treba da uradite je da udišete nekoliko jaja, mleka, cimeta i vanile i zalijte ga preko kruha! Ispečite ga oko 25 minuta i imate topli i bez stresa doručak!
Možete noćiti francuskom tostom ili ga možete odmah ispeći. Što duže sedi, on će biti tamniji. Biće malo čvršći ako ga odmah ispečeš!
Možete dodati u ekstraktu narandže ili malo narandžasto zelenilo ako želite povećati narandžasti ukus u hlebu. Zaista je važno kupiti panetone koji se pravi sa svim puterom. Sve verzije maslaca su mnogo ukusnije i imaju tendenciju da imaju bolju teksturu. Našao sam sve verzije maslaca u mnogim prodavnicama. Moj novi favorit je Sclafani brend.
Šta ćeš ti trebati
- 1 hleb panetone hleba (poželjno sve maslo)
- 7 velikih jaja
- 1 1/4 čaša celog mleka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Opciono: ekstrakt narandže od 1/4 kašičica
- 2 kašičice cimeta
- 1/2 šolje šećera (takođe možete zameniti javorjevim sirupom)
- Opcionalno za serviranje:
- Šećer u prahu
- javorov sirup
Kako to učiniti
- Podmazati posudu od 9 x 12 sa sprejom za kuvanje. Ako se odmah pripremite da biste služili, onda ugrejte pećnicu na 375 F. Ako hladite francuski tost preko noći, a zatim preskočite predgrevanje pećnice.
- Isecite paneton u velike rezine i slojite ih u posudu sa mastima.
- Ukrštajte jaja, mleko, šećer, cimet, vaniliju i ekstrakt narandže u srednjoj posudi za mešanje. Sipajte mešavinu jajeta iznad vrha panetona. Obavezno pokrijte sve delove.
- Postavite u pećnicu otkrivenu i pecite oko 25-30 minuta. Neka se malo ohladi kad ga uklonite iz rerne. Posuti ga s malo šećerom u prahu i sipanjem pravog javorjevog sirupa.
- Takođe možete ga pokriti aluminijumskom folijom i držati ga u frižideru preko noći sve dok ne budete spremni za pečenje sledećeg jutra. Zato što ćete ga staviti u hladnu pećnicu, za pečenje traje oko deset minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 60 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrijum | 63 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |