Čokoladni puding nije potreban u kutiji ili kada! Kao i palačinke, nekako je prehrambena industrija uvjerila mnoge ljude da je ovo relativno lako postići tretman zahtijevati veću vještinu i vrijeme koje prosječna osoba može sanjati da prikupi. Ništa ne može biti daleko od istine. Ovaj recept je jednostavan način da napravite svoj vlastiti, domaći, staromodni čokoladni puding. Potrebno je vreme da se ohladi nakon što to učinite, pa obavezno to uključite ukoliko napravite zabavu.
Želite li pudingu dodatnu čokoladu? Jednostavno mešajte u opcionoj topljenoj čokoladi na kraju. Hoćeš da je oblačiš? Dollop na malo svježom šlagom . Stavite stvari malo više odraslih uz mešanje u 2 kašike amaretita ili rakije pre služenja.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaše šećera
- 5 kašičica bez slatkog kakaa u prahu
- 4 kašike kukuruznog stabla
- 3 šolje
- mleko , podeljeno
- 2
- jaja
- 2 žumanca
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 unci gorčane čokolade, topljen * (opciono)
Kako to učiniti
- U srednjem tepihu, vadite zajedno šećer, kakao i kukuruz. Udisajte oko 3/4 čaše mleka. Razvijte ga sve dok ne bude potpuno i potpuno glatko, a svi kokosovi i kukuruzni rastvor se u potpunosti rastvaraju u mleko. Trebalo bi izgledati kao vrlo glatka smeđa pasta. Dodajte jaja i žumance i ponovo viknite sve dok se sve ne u potpunosti i potpuno kombinuje. Sada vadite u preostalo mleko.
- Stavite lonac na peć na niskoj vrućini. Kuvanje, mešanje sa silikonskom špatulom ili drvenom kašikom i čišćenje dna i ivica i uglova tašne kako bi se smeše mešavine nejednako zagušile sve dok se smeša ne gube i pokriva zadnji deo kašike (ili bočne strane lopatice). Ovo će trajati oko 15 minuta. Želite da polako mešate smešu, tako da jaja ne prelaze i sipaju u komade (ako počnu da se odvoje, uzmu potu sa vrućine, dodaju oko 1 žlica butera i udahnu kao lud da ponovo uključe sve; ovo može spasiti stvari). Ako se ništa ne dešava, možda ćete morati povećati toplotu - samo tanke male dijelove u isto vreme - kako bi se smeša pravilno ugasila.
- Skidajte vrućinu i mešajte u vanilu i topljeni čokoladi, ako koristite.
- Prenesite smešu na posudu za posluživanje ili jednu veliku posudu. Pokrivajte površinu svakog pudinga plastičnom omotom ili voštanim papirom (pritisnite zavoj na površinu kako bi koža ostala na pudingu) i ohladiti najmanje 3 sata i do 3 dana. Služite hladno ili dozvolite da dođete do sobne temperature.
* Topiti čokoladu: fino iseckati čokoladu i staviti u malu metalnu posudu; stavite vodu u malu tiganj i dovedite u vrelinu; skinite vrućinu, postavite čašu čokolade u vruću vodu i pustite da sedite dok čokolada ne počne da se topi; mešajte dok se čokolada potpuno ne stopi. Ili, stavite fino isecanu čokoladu u mikrotalasno sigurno jelo i mikrotalasnu pećnicu, u 10 sekundi, dok se čokolada ne stopi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrijum | 126 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 8 g |