New York City Sir Prodavnice

U Njujorku ima desetine i desetine prodavnica prehrambenih proizvoda koji prodaju sire. Manji broj ovih prodavnica nudi ono što volim da zovem "iskustvo sira" - široki i / ili pažljivo kurativni izbor, znanje osoblja i jedinstvena atmosfera.

• 01 od 04

  Murray je
  Murray je osnovan 1940. i prošao kroz nekoliko inkarnacija, vlasnika i lokacija pre nego što je postao ono što je danas: prometna gurmanska radnja koja je poznata prvenstveno zbog svoje velike sireve. U Murrayovom je uvek nešto novo otkriveno, a osoblje je strastveno zbog onoga što prodaju.

  Lokacije:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. između 6. i 7. mesto
  • Grand Central: 43. St. & Lexington (u centru tržnice)

• 02 od 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's je štand u veličini u stilu tržišta Essex sa fokusom na sira američkog sira izrađen u severoistočnoj SAD. Selekcija se rotira sa godišnjim dobima i uvek ćete naći sira koju niste videli u drugim prodavnicama sira. Osoblje je prijateljsko, a kupci su i oni; Razgovori se često ispadaju pred sitnim slučajem. Vlasnica, Anne Saxelby, počela je u prodavnici Murray's Cheese, a takođe je radila na nekoliko malih farmi mleka u SAD-u i inostranstvu.

  Locatio n:

  • Lower East Side: 120 Essex St. na Delancey

• 03 od 04

  Di Palo's Fine Foods
  Porodica DiPalo se bavi proizvodnjom uvezenih italijanskih sireva, mesa i drugih kulinarskih proizvoda u maloj Italiji pet generacija. Ova trgovina je dragulj, ispunjena autentičnim proizvodima koji se prodaju po poštenim cenama. Njihov izbor sira je strogo talijanski - obavezno probajte svoju domaću Mozzarellu. Osoblje bez besmislica je efikasno i naviknuto da se bavi stalnom linijom ljudi; rijetko ne pružaju ukus bilo kog sira ili mesa koje se rezanje.

  Lokacija:

  • Mala Italija: 200 Grand ulica između Mott & Mulberry

• 04 od 04

  Market fairway

  Fairway je prodavnica prehrambenih proizvoda sa odjelom za sir, kao ni jedna druga. Njihova tvrdnja o pronalasku "Iznajmljeni sir" možda je malo iznad, ali u pogledu količine i kvaliteta oni su u svojoj ligi. Program sira na Fairway-u pokrenuo je Steven Jenkins, glavna sir sira i autor "Cheese Primera".

  Lokacija:

  • Gornja West Side: 2127 Broadway na 74. St. (plus više lokacija izvan Manhattana)