Ovde je prijatna osvježavajuća salata koja kombinuje lubenica s svežom mozzarello. Basil dodaje herbovinu, a slatki balzamični sirup donosi najbolje ukuse lubenice i mocarele.
Veoma jednostavno sastaviti se sa minutnim notom, ovo čini odličnu salatu za startere ili kao osvežavajuću zabavu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje lubenice (oko 1 inča), uklonjena semena
- 1 kilogram svježih mocarela loptice
- 2 kašike svežeg bosiljka, mleveno
- 2 čaše dobar balzamični sirćet
- sol i papar
Kako to učiniti
- U malom loncu dovedite balsamski sirć u vrelinu. Nastavite da vrenete dok se ne smanji na oko 1/2 šolje i ima sirup kao konzistenciju. Odložite i ostavite da se potpuno ohladi. Ako imate vremena, možete napraviti balzamični sirup unapred i hladiti je kasnije.
- U velikoj posudi nežno obrišite lubenicu, bosiljak i mozzarellu. Ako koristite kuglice mozzarella veće veličine, prvo ih iseći u komade veličine ujeda.
- Stavite salate na rashlađene ploče. Sipanje sa balzamičnim sirupom.
- Potapajte malo soli i bibera na vrh svake salate.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 343 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrijum | 577 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 18 g |