Lako veganski jugozapadni stil Čili recept

Kuhanje čili lako može biti celodnevna afera, ali ovaj veganska čili nije samo jednostavan, već svestran.

Polako potapajući sastojke je ono što obično daje čilu svoj bogat i neodoljiv ukus. U ovom receptu, unapred napravljena salsa, koja je upakovana ukusom, koristi se za brzo i jednostavno repliciranje ukusa čili koja se ujedno cirkuliše.

Za najbolji ukus i teksturu, potražite salsu koja je dostupna u hladnjačkim dijelovima vaše omiljene prodavnice prehrambenih proizvoda, a ne na sarzu koja se nalazi na polici trgovaca, što ima tendenciju da ima "smrću" teksturu od sveže napravljene.

Ovaj recept poziva na teksturne biljne proteine ​​(TVP), ali ako se nađete sa drugim vrstama veganskih supstanci za meso, slobodno ih koristite ili jednostavno dodajte još gljiva.

Ako niste ljubitelj crnih pasulja, pokušajte pinto, bubreg, čičku ili razne kuhane pasulje umesto njih.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom loncu ili plitkom zalihu, dodajte natopljenu TVP, ulje za kuvanje , kremini ili dugme pečurke i 1/4 kašičice soli.
  2. Dobro brijate pomoću male lopatice, a zatim kuvati na srednjoj do srednjoj visokoj temperaturi sve dok se TVP ne boje i pečurke ne rade oko 4 do 5 minuta.
  3. Dodajte paket za začepljenje čili i pripremite još jedan minut na srednjoj vrućini.
  4. Dodajte salsu, prefinjeni pasulj, paradajz, crni pasulj i sir. Dobro promešajte da se kombinuju dok kuvate na srednjoj vrućini.
  1. Smanjite toplotu do vrućine i ostavite da kuvate još 15 minuta i do 30, često mešajući kako bi sprečili da se čili zaklači i pali.
  2. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi na kratko. Pre služenja, vrh sa cilantrom i bilo kojim drugim prelivom koje uživate (zdrobljeni tortilski čips, guacamole, veganska pavlaka itd.).
  3. Ostavite ostatke u zatvorenom kontejneru do četiri dana u frižideru. Zamrznite, pređite u zatvoreni kontejner bez zamrzivača i spremite do dva meseca u zamrzivaču.
  4. Za otapanje, samo zagrejte srednju toplotu u posudi dok se ne zagreje.