Ovi pileći kebabovi su slični onima koje prodaju ulični prodavac širom Japana. Poslužite lijepom posudom pirinča sa pirinčanim povrćem i hladnim pivom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 pileće grudi bez kosti / kože, preseđene na 1 inčnu kocke
- 2 snoši zeleni luk, oprati, obrezati i iseckati na 1 inčni komad
- 1 šolja / 240 ml sojinog sosa
- 1/2 čaša / 120 ml sake
- 1/4 čaše / 60 ml mirina
- 1/3 čaše / 80 ml smeđi šećer
- 1 kašičica / 5 ml svježe naribanog đumbira
Kako to učiniti
Potopite oko 8-10 bambusovih ražnjaka u vodu. Preheat roštilj. Kombinujte sojin sos, sake, mirin, šećer i đumbir u tepištu i dovoljno toplotu da se rashere šećer. Uklonite sa vrućine i ostavite se hladno.
Preheat roštilj. Pileći pecin i komadiće lukove na ražnju, oko 4-5 komada piletine. Rezervirajte 1/3 čaše / 80 ml sosova i preostali preljev preko kebabova četkanjem za ravnomjerno premazivanje. Postavite ražnju na vruću roštilj i kuhajte oko 3 minuta po strani ili do završetka (unutrašnja temperatura od 165 stepeni F).
Uklonite ražnju od vrućine i služi sa preostalim sosom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 465 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrijum | 3.870 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 40 g |