Ovaj recept recepti pite od goveda i pečuraka je sjajan primer kako dodavanje pečurka u tepsiju stvarno čini goveđi ukusom "meatier". Podjednako kao što je gljiva i goveđa punjenje, istinski ljubitelji kućica pita znaju da je sjajan krompir kora što stvarno čini ovaj lagan recept za kašu tako ukusno.
Uređuje 6 goveđih i gljiva kolača
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma russet krompira, isečeni u velike komade
- 2 karanfilića beli luk, oljušten, prepolovljen
- 1/4 čaša mleka
- 2 kašike maslaca
- 1 šolje odrezan cheddar sir, podeljen
- 1 kašika maslinovog ulja
- 8 grama pečurke, rezane
- 1 funta lean govedina
- 3 kašike brašna
- 1 1/2 čaše govedine ili čorbe
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 kašike kečapa
- 1 kašičica Worcestershire sos
- Paket od 1 kilograma zamrznutog graška i šargarepe, odmrznut i dobro isušen
Kako to učiniti
Dodajte krompir i beli luk u posudu - pokrijte hladnom vodom i dodajte veliki solz. Donesite da zavarite, smanjite toplotu do srednjeg niske i potopite dok se krompir ne postavi, oko 25 minuta. Dobro isprati i dodajte natrag u posudu. Dodajte mleko, puter i pola sira; krompir miješati sve dok ne bude glatko i gruba. Rezerva.
Dodajte maslinovo ulje u veliku masnu tašnu; dodajte pečurke i kuhajte na srednjoj visokoj vrućini sve do zlatne boje.
Uklonite sa posude i rezervišite. Dodajte mlevenu govedinu u istu posudu i smeđte na srednjoj vrućini, razbijte meso na vrlo male komade dok ga kuvate. Obrišite brašno i kuvate 3 minuta. Obrišite u čorbu, a kad je ugrađen, dodajte so, biber, kečap, ušeršerski sos, mešano povrće i rezervisane pečurke. Kuvajte, povremeno mešajući 5 minuta. Prebaci se u 3-četvrtastu posudu za pečenje.
Pokrivajte mešavinu mesa sa pirećim krompirom i ravnomerno širite viljuškom. Vrh sa ostatkom sira. Pečemo u zagrejanoj pećnici 375 stepeni F. u trajanju od 40 minuta, ili do zlatne. Dozvolite da sednete 10 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 642 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrijum | 966 mg |
| Ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 39 g |