Ovi jumbo škampi dobijaju brzi marinad u tradicionalnoj indijskoj mešavini začina i jogurta. Jogurt drži začine na mestu i kuva na tanku koru kao kuharica.
Šta ćeš ti trebati
- 24 škampa (velika)
- 1/2 šolje / 120 ml jogurta (običan)
- 1/3 čaše / 80 ml cilantro (fino iseckane)
- 2 kašike kašike / 30 mL mente (svježe, fino iseckane)
- 1 kašika / 15 ml đumbira (sveže, seckane)
- 2 čokoladna karanfilića (mleveno)
- 1 kašičica / 5 ml čili prah
- 1 kašičica / 5 ml turmerija
- 1 kašičica / 5 ml korijandera
- 1 kašičica / 5 ml kuma u prahu
- 1 kašičica / 5 ml
- garam masala
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- Ukras: limun ili krečni klin
Kako to učiniti
Peel and devour shrimp . Isperite i ostavite na papiru peškiri da se osuše. Kombinujte preostale sastojke. Dobro se dobro miješaj. Stavite škampi u plastičnu vrećicu koja se može zalepljivati i sipati smešu jogurta u vrećicu kako biste bili sigurni da su sve škampe dobro premazane. Vrećicu za pečat stavite u frižider jedan sat.
Pregrijati gril za visoku toplotu. Skitnice navoja na rakete. Postavite kozice na vruću roštilj i odmah sipajte marinadom. Roštilj oko 2 do 3 minuta po strani ili do završetka.
Rože se rade kada se boja promeni od sjajne sive boje do ružičaste boje. Škampi treba da uzmu ružičastu nijansu. Uklonite sa roštilja i poslužite sa reznim limunama ili limunom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrijum | 392 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 19 g |