Srpska receptura marelice - Torta Praska

Ovaj recept za tortu prasku od srpske torte ( torta praska) izrađen je od slojevitog testa kvasca koji ne zahteva porast, punjenje kajsija i pukotinu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rastvorite kvasac u 1/4 čaši toplu vodu i ostavite na stranu. Obložite ploču od 13x9 inča sa sprejom za kuvanje. Pećnica na 350 stepeni.
  2. U velikoj posudi mešajte maslac i brašno. U posebnom posudu, miješajte jaje, rumenu pavlaku i rastvoreni kvasac. Dodajte u mješavinu brašna i mješavite sve dok ne napravite kuglu testa. Nemojte miješati. Podijelite testo na 3 jednaka dela. Na lagano flourirani ploči, uvucite 1 deo u pravougaonik 13x9 inča i stavite u pripremljenu posudu.
  1. U srednju posudu, miješati 1/2 šolje seckane orasi, 1 1/4 čaše šećera i cimeta i potresite testo u posudu. Izvući drugi komad testa i staviti na vrh. Širite sa punjenjem marelica ili džemom. Prekini preostali deo testa i stavite na vrh. Pečemo 50-55 minuta ili dok vrh ne bude zlatno braon.
  2. U srednjoj posudi, prebijte jaje od belca do pene. Dodajte kremu tartara i pobijedite dok se ne formiraju meki vrhovi. Postepeno dodajte šećer, bijete dok se ne oštri vrhovi. Uklonite tortu iz rerne i proširite jaje belce iznad vrha. Posuti s 1/4 čaša orezanih oraha. Pečenje dok meringue nije zlatno i pukotino. Uklonite iz rerne i potpuno ohladite. Isecite na trgove, potapajući nož u hladnoj vodi i obrišite ga nakon svakog sečenja.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 507
Ukupna mast 37 g
Zasićenih masti 16 g
Nezasićena mast 9 g
Holesterol 135 mg
Natrijum 153 mg
Ugljikohidrati 41 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 7 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)