Svježe začinjen i daleko manje slatka od većine kupovine kafe hleba, švedski Vetebröd služi kao zadovoljavajuća užina koja se upari s vašim omiljenim brendom kave.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 čaše mleka
- 1 1/2 čaše putera (topljeno)
- 1 šolje šećera
- 1 tsp. sol
- 2 tsp.
- kardamom (sveže mljeveni od oko 25 kardamonskih lonaca)
- 2 pkg./4 1/2 tsp. suvi aktivni kvasac
- Brašno od 9 čaša (sveobuhvatno ili hljebno brašno)
- 1 jaje (plus 2 žlice vode, lagano prebijeno u pranje jaja)
- biserni šećer (ili zdrobljene šećerne kocke) i / ili seckani ili slivani bademi
Kako to učiniti
- Pripremite svoje testo kruha kardamona koristeći prvih 7 sastojaka navedenih gore (ovo traje oko 1 1/2 sata).
- Nakon probijanja testa nakon prvog porasta, uklonite iz posude i lagano miješajte na floured brojaču dok se ne postavi glatko i sjajno. Podijelite testo na dvije polovine.
- Podijelite svaku polovinu testa u tri jednake porcije. Svaku porciju uvucite u dugu, tanku "zmiju" (oko 18 inča). Pletanje tri "zmije" zajedno, preklapajući i spuštajući spoljne ivice u obliku krušnog oblika. Ponovite za drugi set tri testa "zmije." (Alternativa: Ne razdvajte testo na 2 polovine, već odvojite celu masu na tri jednake porcije. Uvecajte tri dela u "zmije", pletivo zajedno, a zatim spojite i sječite krajeve zajedno da bi se formiralo jedno pleteno vijenac).
- Stavite dva pletena hleba (ili pojedinačni pleteni venac) na podmazan lonac za pečenje, pokrijte ručnikom i pustite da se podiže do udvostručenja, oko 45 minuta. Pecite na 375º.
- Kada se udvostruče kruške (ili vijenac), četkati s pranje jaja i posuti s bisernim šećerom i / ili bademom. Stavite sredinu zagrejane rerne i pecite 25 minuta, ili dok ne završite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 259 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 63 mg |
| Natrijum | 258 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |