Glazonska glupa od burbona dodaje neočekivani ukus ovoj pečeni šunki . Ova šunka je pečena ukusnom burbonom i glatkom glazurom.
Recept burbona i senfira traje samo nekoliko minuta da se pripremi. Šunka je pokrivena glatkom tokom vremena pečenja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja meda
- 1/2 čaše melase
- 1/2 čaša dobar kvalitet Kentucky bourbon
- 1/4 čaša pomorandže
- 2 kašike Dijon senf
- 1 šunka pola oko 6 do 8 kilograma - potpuno kuhana
Kako to učiniti
- Kombinirajte med i melase; grejanje u mikrotalasnoj pećnici ili u posudi na vrhu šporeta. Umešajte u bourbon, sok od pomorandže i senf.
- Uklonite sve osim oko 1/4 inča masti od šunke, a zatim stavite u pečenje za pečenje. Pecite na 325 u trajanju od 1 1/2 sata, ili dok termometar ne dostigne 140 stepeni (oko 10 minuta po kilogramu). Povremeno baste šunku mešavinom medu-burbon.
- Premešajte kapanje u posudu i dodajte preostalo mješavinu meda; dovesti do curka. Širemo šunku i poslužimo sa glazom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 938 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 295 mg |
| Natrijum | 5.265 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 81 g |