Pitanje: Mogu li jesti humus kao dio niske kalorične dijete?
Mogu li jesti hummus kao nisko kaloričnu hranu?
Odgovor: Popularni bliskoistočni dip ili širenje, hummus, obično se pravi od samo nekoliko jednostavnih i prilično zdravih sastojaka. Glavna komponenta humusa, koja joj daje svoj opseg, je fino pire ili pišćana čičara. Zdrava doza maslinovog ulja, mlevenog belog luka, limunovog sokova, soli i tahini generalno se dodaju okusu i prevlačimo u omekšavajući, ukusni dip.
Mešano zajedno, da li ovo čini nisko-kaloričnu hranu? Nije neophodno, ali to ne znači da humus ne bi trebao biti dio zdravog, nisko-kaloričnog plana hrane. Ako pogledate nutricione činjenice na komercijalno pripremljenom hummuu, videćete da, po kaši, humus doprinosi oko 25 kalorija. Ovo ne izgleda kao mnogo kalorija, ali većina nas verovatno bi jede nekoliko žlica ako se koristi kao pad. Dakle, lako možete jesti više od 100 kalorija ili više da biste uživali u poslu hummusa.
Zdravstvene prednosti Hummusa
U moderaciji, međutim, hummus može biti veoma zdrav dodatak vašoj ishrani, a neke studije su čak pokazale da su oni koji redovno jedu humus, verovatnije da će biti zdravi eaters i imati manje strukove. New England Journal of Medicine također je u studiji objavljenoj 2013. godine otkrio da se 30% srčanog udara, moždanih udara i smrti od bolesti srca može sprečiti ako su ljudi pratili mediteransku ishranu visokog maslinovog ulja i pasulja poput onih pronađenih u hummu.
Nije iznenađenje jer ima toliko zdravstvenih koristi koje dolaze od sastojaka hummusa. Likve su visoko proteine koje vam mogu pomoći da se osećate duže. Oni su takođe visoki u gvožđu, a dijetetsko vlakno koje je odlično za digestivno zdravlje. Maslinovo ulje je visoko u zdravim monounsaturated mastima, pomažući vam da držite svoje srce zdravim i smanjite rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Dakle, sledeći put preskočite rančiranje i umesto toga pojedite jednu od dve kašike hummusa sa nekoliko sirovog povrća za potapanje, a vi imate zdravo i hranljivo snack (iako gledate sadržaj natrijuma, pošto neke komercijalno pripremljene sorte mogu biti prilično visoka u natrijumu).
Pravljenje sopstvenog Hummusa
Ako biste još voleli da napravite hummus u nižu kaloričnu hranu, pokušajte da napravite svoje . Zamenite malo maslinovog ulja sa niskim mastnim jogurtom i uštedite nekoliko kalorija. Probajte različite hummus recepte kao što su humus ili krastavac ili humus u crnom pasulju kako biste videli kakvu vrstu najviše volite.
Imajte na umu, međutim, da čičare samo sadrže oko 270 kalorija po jednoj čaši, tako da nije moguće napraviti hummus stvarno niske kalorije, jer je hummus glavni sastojak. Ali, čičerka je zdrav izvor tih kalorija. Još jedan način da se uštedite nekoliko kalorija dok uživate u nekim hummusima je da se umesto pita hleba opečete svežim, sirovim veggijama. Uštedeli biste kalorije i povećali unos vitamina i minerala dodavanjem povrća od povrća do vaše dijete.