Ovaj recept za gingerbread tartufe proizvodi mekane tartufe koji su ukusni kao testo za kolače od gingerbreada! Ovi Božićni bomboni sadrže gingersnaps, začine, opečene orasi i bijelu čokoladu.
Da biste srušili gingersnaps, možete ili koristiti blender ili procesor hrane, ili ih staviti u veliku Ziploc vreću i srušiti ih s valjkom. Uverite se da su kolačići u malim mrvicama, a ne velikim komadima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša od čokolade od čokolade
- 3 kašike svetlosnog kukuruznog sirupa
- 1/2 čaša isparenog mleka
- 1 tsp vanilj ekstrakt
- 1 tsp zemlja đumbira
- 1/4 tsp cimeta
- 1/8 tsp karanfilića
- 1/8 kašike muškatnog oraščića
- 1/2 tsp soli
- 1/2 šolje u prahu
- 1 čaša fino iseckanih oraha
- 2,5 čaše gingersnap mrvica (oko 12-oz polje)
- Šećer granulat (za valjanje)
Kako to učiniti
1. Stavite bijelu čokoladu u veliku mikrotalasnu posudu i mikrotalasnu pećnicu sve dok se ne stopi, uz mešanje nakon svakih 45 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje.
2. Kada se bela čokolada istopi, dodajte kukuruzni sirup, isparjeno mlijeko i ekstrakt vanile. Ako se čini da se razdvaja, lagano nežno mešajte dok se ne vrati zajedno. Mešajte u drobljenicama, šećeru u prahu, svim začinama, soli i seckani orahovima.
Smešu stavite u frižider dok ne bude dovoljno čvrsta da se oblikuje, oko 1 sat.
3. Koristite kašičicu, uvucite bombone u male kugle između dlanova. Stavite granulirani šećer u malu posudu i okrenite kuglice u šećeru.
4. Stavite tartufe medenjaka u zatvoreni kontejner i skladištite ih u frižideru. Ove bombone čuvaju nekoliko sedmica, ali nakon nekih sedam dana imaju tendenciju da izgube svoj jak ukus. Dozvolite tartufima da dođu na sobnu temperaturu pre služenja.