Da li ste ikada imali vjenčane kolačiće? Neki ih nazivaju Grčkom, neki ih zovu Meksikanac, ali je karakteristična karakteristika hrskavog kolača od maslaca pokrivenih grožđem šećera u prahu. Dovoljno je, u stvari, da budete pažljivi da ne udišete kada dovedete kolačić na usta, jer ćete neko vreme kašalj šećer u prahu. Ne da sam to uradio ili bilo šta drugo. U svakom slučaju, privremena praškasta šećerna astma ili ne, obožavam ovu vrstu kolačića. Obično nije previše slatko bez šećerne obloge poslastičara, ali zato radi. Unutrašnjost je gnjurka i maslina, a postoji stvarna slatka i slana stvar. Ozbiljno nemam samopouzdanje oko sebe. A šta imaju veze sa današnjim receptom? Pa, Ghoriba je u osnovi bliskoistočna verzija klasičnog venčanog kolačića, posebno popularnog kao Ramadan tretman.
Popularna je širom regiona i to obično znači da ima toliko varijacija koliko postoje gradovi, zemlje ili čak porodice. Ali osnove ostaje ista, a to je kratak kolač od testa koji uključuje osnove oraha neke vrste (sa bademom koji je najpopularniji) i prašnjava u šećeru u prahu. Poznato je da ima puknuti vrh koji dolazi od ružičastog testa. Sesamsko seme topping je definitivno neobavezno, ali ja volim malo ekstra crunch koji daje. A najbolja stvar kod ovih kolačića, osim ukusa, je koliko ih je lako i brzo napraviti. Dakle, ukusne i brze kolačiće. Da molim.
Šta ćeš ti trebati
- 1 Stalak (8 kašika) nesaljenog putera, na sobnoj temperaturi
- 1/4 Kupa ulje od povrća ili kanola (trebalo bi da bude ulje bez ukusa)
- 1/3 Cup sugar
- 1 kašičica vanile
- 1/4 Kupaći mandelj, zemlja
- 2 Kupa brašno za sve namjene
- 1 kašičica za pecenje peciva
- 1/2 čajna kašika
- 2 Sefovi za sezamu za nadopunjavanje
- 1/4 Cup sladoleda (u prahu) šećer za prašenje
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu na 350 stepeni.
- Dodajte 1/3 šoljice šećera, omekšano nesalomljeno masleno, biljno ulje i vanil u veliku posudu. Korišćenjem postolja ili ručnog miksera, krem zajedno sve dok se ne kombinuje.
- Dodajte bademe u procesor hrane i mlevite dok komadi nisu vrlo mali, ali ne i potpuno prašini. Kombinirajte zemlju bademe sa brašnom za sve namjene, prahom za pecivo i so. Sušne sastojke umešati u mokro dok se ne kombinuju.
- Korišćenje 1 oz. sakupljati loptice i postaviti na ploče za pečenje obložene papirom. Nežno pritisnite malo na svaku loptu. Imajte na umu da će testo biti vrlo krhko. Potapajte na seme sezama. Pečenje 15 minuta, uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi. Isperite kolače sa šećerom u prahu. Trebalo bi neto oko 20 1 oz. kolačići.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 120 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrijum | 96 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |