Ovaj odličan recept za pečenu prženu piletinu, pečen u pećnici, iz moje pete kuharske knjige, sve je sve ne masti, je ukusno i lako. Poslužiti je sa salatom od krompira tokom leta, a zimi pire krompir i grašak.
Premazivanje brašna, nefatnog suvog mleka i rastopljenog maslaca imitira prženje i čini ovu piletinu tako vlažnom i sočnom. Nikada nećete napraviti prženu piletinu na neki drugi način nakon što probate ovaj recept!
Šta ćeš ti trebati
- 6 kokoških grudi bez kosti
- 2 šolje pinjenca
- 3/4 čaše brašna
- 2 kašike neprehramnog suvog mleka
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike paprike
- 10 kašika maslaca, podeljeno
Kako to učiniti
Stavite pileće grudi u veću posudu za pecivo i prelijte mlađi. Pokrivajte i frižider jedan sat do 24 sata. U srednjoj posudi kombinujte brašno, suvo mleko u prahu, sol i paparica i dobro se mešajte. Iseci u 4 kašike maslaca dok čestice nisu u redu. Pokrivač i frižider.
Kada ste spremni za kuvanje, rashasite pećnicu do 425 ° F. Sprejte rashladni tanjir od 15 "x 10" sa neprilikom za kuhanje i ostavite u stranu.
Uklonite piletinu iz pinije i bacite pinjenicu.
Isperite piletinu, a zatim pomešajte u mešavinu brašna, pritiskom na kaput. Pustite pileće sušenje na žičani na 20-30 minuta.
Isecite 6 kašika masla u komade i stavite u pripremljenu posudu. Stavite u pećnicu 4-5 minuta ili dok se maslac ne topi. Uklonite iz rerne i pažljivo stavite piletinu u vrući puter.
Pečite 10 minuta, a zatim okrećite piletinu i pecite duže od 10 do 14 minuta ili dok se sokovi ne počiste, a unutrašnja temperatura dostiže 165 stepeni F. Poslužite odmah ili pustite da stane 20 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim pokrijte i ohladite kako biste služili hladu.
Kalorije: 298.16
Masti: 10,64 grama
Zasićene masti: 6.02 grama
Trans Masti: 0,23 grama (prirodno)
Ugljeni hidrati: 13,16 grama
Holesterol: 105.71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc., Sva prava zadržana
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1617 |
| Ukupna mast | 94 g |
| Zasićenih masti | 34 g |
| Nezasićena mast | 35 g |
| Holesterol | 479 mg |
| Natrijum | 1.583 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 149 g |