Nijedna lista čaja, za mene, nikada ne bi bila potpuna bez pominjanja čaja iz moje matične županije. Jorkširski čaj je čaj koji se probudim svakog jutra, čak i kad putujem, kao što sam uzimao sa sobom.
Čini se da nisam jedini ljubitelj, pošto čaj ima i neke slave, uključujući Madonnu i Ozzy Osbourne. Pogledajte pažljivo u bilo kojoj kutiji jorkširskog čaja i videćete Kraljevski grb. Kraljevsku garanciju o imenovanju dodeljen je Jorkširskom čaju princa Velsa za snabdevanje svoje rezidencije u Londonu, Clarence House, više od pet godina.
To su braća Charles Edward i Llewellyn Taylor, koji su 1886. godine osnovali svoje poslove uvezivanja čaja i kafe, a Charles je otvorio čaj i kafu "kioske" u uspješnim spa centrima Harrogate i Ilkley. "Kiosci" su nastavili da uživaju u velikom uspehu i nastavili su dobro u 20. veku, ali nakon poslijeratnog pada poslova, postavljeni su na prodaju.
Kupac kompanije za čaj došao je nakon slučajnog razgovora o tome kako su Taylors prodavali i svoje prodavnice čaja i čaj i kafu koja je uvezla čaj sa čajnicom konobarica May Carter u drugoj od poznatih Harrogatovih čajničkih prodavnica, Bettys.
Ostatak, kako kažu, je istorija. Novoformirana kompanija Bettys i Taylorsa postala je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih brendova u Yorkshiru.
Taylors of Harrogate Tea Blends
Najslavnija mešavina Yorkshire Tea savršeno opisuje Taylors kao "Prava piva. Čista i jednostavna. "
Yorkshire Gold je luksuzna mešavina drugog raskoša sezone Asama i vrhunskih sezonskih čajeva, uz Yorkshire Gold Season's Pick, niz premium premija koje su odabrali kada su u najboljem slučaju.
I, kako živim u oblasti čvrste vode, moj omiljeni je jorkširski čaj za tvrdu vodu , jedini čaj specijalno mešan u skladu sa lokalnom vodom iz slavine.
Charles, 2. Earl Grey bio je britanski premijer od 1830. do 1834. i poznat je po tome što je uspeo da usvoji Predlog zakona o velikoj reformi iz 1832. godine, koji je započeo proces parlamentarne reforme, što je dovelo do savremene britanske demokratije.
Earl je živeo u prekrasnom Howick Hallu u Northumberlandu, mestu vrednom posjetiti ne samo za divne Edwardian čajne sobe, već i zapanjujuće vrtove oko imovine. Poseban čaj od čaja Earl Grey (nazvan po Earl-u) posebno je mešao kineska mandarina koja je koristila Bergamot kako bi u vodu u Howick-u upotrijebila vodu za degustaciju krečnjaka.
Čaj je postao popularan kada je Lady Grey poslužila u Londonu i na kraju ga je plasirala kompanija Twinings i sada se prodaje širom svijeta i proizvodi ih previše kompanija kako bi pomenuli. Nažalost, Grays nije registrovao zaštitni znak, tako da nikada nije dobio novčić u ročištima za čaj. Očaravajuća greška.
Postoji statua Earl-a na vrhu Gray Street-a u Newcastle-u, a Grey College u Durhamu je dobio ime po njemu.
Do dvadesetih godina motorno vozilo stiglo je na scenu i prodavci su kupili dva, pomislili su u nadi da će poboljšati brzinu isporuke. Međutim, automobili nisu bili popularni kod čajnih čaura Geordiea, a njihovim preferencama za konj i kola, to je bilo još 40 godina pre nego što se zadnji konj penzionisao.
Na kraju se Sam vratio u Lids, a tridesetih godina prošlog veka je otvorio tvornicu fabrona, a porodični posao je otišao iz snage na snagu. U 21. veku, činioneri i dalje isporučuju vrata od vrata do više od 280.000 kupaca, širom svijeta i još mnogo toga, naravno iz svoje online trgovine. Tu je i uspešna trgovina na veliko, uključujući prodaju najpoznatijim britanskim prodavnicama Marks i Spencer.
Twinings je jedan od najstarijih marki za čaj u Britaniji iz 1706. godine, kada je Thomas Twining, umoran od pijenjaka ujutro (što je u to vrijeme bilo uobičajeno), počelo da prodaje čaj iz njegove kafane na Londonskom Strandu. Brzo je sticao mnoge ljubitelje "novog fangleda" napitka posebno jer je gangrenirao popularnost zbog svojih restorativnih kvaliteta i zato što su ga pili "poznate ličnosti" dana, uključujući Jane Austen i Charles II.
Uprkos velikoj opoziciji vlasnika pabova kada su počeli da se smanjuju profiti, a obimno oporezivanje čaja, uporno je i otvorio Zlatni lion, britansku prvu čajničku salu. 300 godina kasnije, kao i još uvijek prodaja čaja od Thomasove prodavnice, čaj se prodaje širom sveta, a glavna razlika je u tome što postoji više od 100 vrsta u liniji Twinings.