Planiranje dodatne posebne božićne večeri je mnogo lakše nego što mislite, pogotovo kada se radi o tartufima čokolade od kokosa sa afričkim twistom. Sećam se pre 3 godine kada sam za svoje goste na našoj božićnoj večeri napravio specijalne domaće čokoladne poslastice. Poduzeto, potrebno je malo strpljenja da napravite tih 30 tartufa, a dodatnu ljubav i brige da ih ugradite u male poklone, ali je rezultat bio vredan truda. Ovo nisu vaši tipični trobili Graham Cracker čokolade jer ovaj recept dodaje poseban dodir sa ugrađivanjem Amarula kreme.
Krema Amarula se ne razlikuje od Baileyove irske kreme, međutim ona je jedna od najboljih Afrike i osvaja nagrade na međunarodnom nivou od prodaje na tržištu izvan Južne Afrike. Sada je dostupan u zemljama kao što su Velika Britanija, Brazil i Sjedinjene Države. Sa svojom slatkom kremastom, ovaj liker dodaje dovoljno dekadenciju i udara u bilo koji slatki tretman. Oh, da, a sadržaj alkohola od 17% je više nego dovoljan da vas i vaše goste uđete u duh Božića.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje Marie Biscuit (Graham Crackers) (300g) (čini 30)
- 1/2 šolje dessicated coconut
- 3 kašike kakaoa
- 1 može zasladiti kondenzirano mleko (397 g)
- 1/2 čaša (30ml) Amarula kremni liker
- 150 g stopala bela čokolada
- 150 g rastopila tamna čokolada
Kako to učiniti
1. Da biste napravili mrvice, obrišite keks ili krekerje ručnim helikopterom ili procesorom hrane. Ovo će isprazniti biskvite na sekunde.
2. Miješati s kokosom i kakao.
3. Dodajte kondenzovano mleko i tečnost. Do sada ćete imati veoma lepljivu žbuku. Ovo bi trebalo biti u redu i možda ćete želeti da se smesa ostavite u frižideru pola sata. Ako je previše lepljiva po vašem ukusu, samo dodajte još mrvica.
4. Provucite tartufe čistim rukama. Jedna od stvari koja je pomogla prilikom izrade jeste da perete ruku dok ne budete prolazili kroz 30 tartufa. Stavite tartufe na posteljinu od papira i ostavite da se odmara ili stavite u frižider.
5. Mlijepo i bijelu čokoladu isperite u posudama, spremnim za potapanje. Kada se blago ohladi, tartufe potopite u čokoladu, stvarajući bijele čokolade i tamne čokoladne tartufe. Možete se malo zabaviti tako što ćete ih premazati u dessicated kokosu.
6. Ohladite ih u frižideru sve dok ne budete spremni za opsluživanje ili omotavanje kao divne poklone za večeru sa Božićima.