Idi na mračnu stranu ovog Valentinovo! Ovi tartufi Valentine's Dark Chocolate imaju ukus moka i dobar pogodak soli da im daju ukus od ukusnijih od tipičnih čokoladnih tartufa. Uvek možete smanjiti ili ispuštati espreso prah ako ne želite jak ukus moke ili ako ćete ga služiti deci.
Takođe možete da ih potapate u čokoladu ako želite, ali ja volim jednostavnost da ih jednostavno uvlačite u obojene ljude - to je brzo i izgleda lepo!
Šta ćeš ti trebati
- 10 oz tamne čokolade (fino iseckane)
- 8 oz teška krema (1 šolja)
- 2 tsp instant espresso praška (ili granule instant kave)
- 1/2 tsp soli
- 3/4 oz svetlosnog kukuruznog sirupa (1 žlicica)
- 1 oz maslina (2 žlica nezavirane, na sobnoj temperaturi)
- 1/4 čaša neakladan kakao prah (za prašenje)
- 2 šolje obojene djevojke
Kako to učiniti
- Stavite sok od crne tamne čokolade u srednju posudu. U teški krem, espresso prah, sol i kukuruzni sirup nalijte u malu posudu i postavite posudu na srednju toplotu. Donesite kremu u simpatičnu, a kada se po strani bočice pojavljuju mali mjehurići, sipajte je preko sječe čokolade u posudu.
- Pustite vruću kremu da omekšava čokoladu za jedan minut, a zatim ih lagano udahnite zajedno, sve dok se čokolada ne stopi i ganache je glatko i sjajno.
- Dodajte sobnu temperaturu putera i vadite ga u ganache dok se ne ugradi. Pritisnuti sloj obujmice na vrhu ganachea i pustiti da sedne dok ne dostigne sobnu temperaturu. Jednom na sobnoj temperaturi, rashladi ganache dok ne bude dovoljno čvrsta da se izvlači, 1-2 sata.
- Pokrijte ploču za pečenje papirom sa papirom ili papirom. Koristite bombonu ili kašiku kako biste formirali ganache u 1-inčne kugle. Ako je potrebno, prašite ruke lakim slojem kakao praha i okrenite kugle između dlanova kako biste ih okupili.
- Sipajte ćimije u posudu i okrenite tartuf oko u ćilima. Navucite tartuf pokrivenog prskanjem između dlanova kako biste ih ugradili u površinu čokolade.
- Kada se svi tartufi vrate u posude, oni su spremni da se serviraju! Ako ih ne jedete odmah, čuvajte ih u hladnjaču u frižideru do dve nedelje i dovedite ih na sobnu temperaturu pre služenja.
Kliknite ovde da biste videli sve recepte tartufa!
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 70 |
Ukupna mast | 5 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 7 mg |
Natrijum | 33 mg |
Ugljikohidrati | 6 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 1 g |