Ovaj neverovatan recept za najfinije, kremastu fudžu nije jednostavan, ali možete to uraditi! Samo pažljivo pročitajte uputstva pre nego što počnete i budite sigurni da razumete uslove instrukcija.
Stvarno vam je potreban termometar za candy da biste napravili ovaj recept za testiranje za donošenje . Ako se prevrne, tekstura će biti teška, što nije ono što želite u fudžingu! Ali ako nemate termometar, možete testirati bombone za donošenje koristeći trik za hladnu vodu. Bacite malo smeše u malu šolju veoma hladne vode. Kada je fobija spremna za uklanjanje sa vrućine, ona će se formirati mekana loptica u vodi koju možete podići s prstima, ali je vrlo fleksibilan. Ovo obično traje oko 20 minuta od trenutka kada mešavina prelazi na zavoj.
Ovaj klasični, staromodni recept za sladak je jedan koji bi svako trebao učiniti bar jednom u svom životu. Takođe pravi fantastično mrazanje za kolače . Kada se fuga počne očvršćavati, brzo ga prelijete preko 8 "ili 9" tašne od kolača i širiti na pokrivač. Onda uđite.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša kakao u prahu
- 4 šoljice šećera
- 1-1 / 2 šolje mleka
- 2 kašike laganog kukuruznog sirupa
- 1/4 čaša putera
- 2 kašičice vanile
Kako to učiniti
- Kombinirajte kakao sa šećerom u teškoj posudi i miješajte žicu. Dodajte mleko i kukuruzni sirup i dobro se mešajte.
- Dajte ovu smešu na vreli vreli na srednjoj vrućini često mešajući. Kada smeša dođe do zavarivanja, pokrijte posudu 2 minuta, tako da se kristali šećera ispere bočnim stranama panove pomoću pare.
- Zatim otkrijte posudu, klip na termometru sa bombonom, osiguravajući da ne dodirne dno ili bočne strane posude, smanjite toplotu na nisku i lagano kuhajte na 234 ° F (stepen meke lopte). U ovom trenutku možete koristiti i trik za hladnu vodu.
- Zatim uklonite posudu od vrućine, spustite maslac u smešu i pustite da se posuda ne sjedi dok se ne postane mlaka (110 ° F). Ovo je veoma važan korak - ako pomerite ili zgrčite tiganj dok se frižider hladi, imat ćete saharnu fudžu.
- Zatim dodajte vaniliju i prebijte metalnom kašikom sve dok frižider ne počne da gubi sjaj i gusti. Ovo traje neko vrijeme, i verovatno će vam trebati pomoc!
- Odjednom će se spojiti i izgledati kao fudge. Slatkiši se ne otpuštaju nazad u smešu u tiganju kada podignete kašiku, ali će ostaviti posebnu traku od fudge. Druga se to dešava, brzo kašičica i proširite fudžu u 9 "podmazan kvadratni pan. Neka se potpuno ohladi i preseci na kvadrate.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 433 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrijum | 74 mg |
| Ugljikohidrati | 93 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |